Torta de mandarina

Ingredients

• 3-4
  
  Mandarinas (con cascara)
  
• 2
  
  huevos
  
• ½
  
  cups aceite
  
• 1
  
  cup azúcar
  
• 2½
  
  cups harina
  
• 3
  
  teaspoons polvo de hornear
  

Directions

1. Lavar muy bien las mandarinas con su cáscara, cortar en dos y quitarles las semillas solamente, colocarles en el vaso de la licuadora .
2. Agregar los huevos, el aceite y el azúcar y licuar todo durante unos minutos.
3. Aparte se coloca en un bowl la harina tamizada con el polvo de hornear, se integra muy bien y cuando quedó bien licuada la primer preparación se agrega a ésta segunda, revolviendo para evitar grumos.
4. Horno suave de 30 a 45 minutos.